A Las Vegas ho scoperto che il popolo degli states non ama solo i burger ma anche le bistecche (steak), e devo riconoscere che hanno anche diversi tagli e quindi pesi. Si va dalla New York Strip di 12 oz alla Ribeye da 14 oz, per non parlare dei contorni: l'insalata, l'unico contorno leggero, qui e` un piatto unico.
Mettono dentro tanta di quella roba come formaggio, salse, aglio, cubetti di pane strofinati con aglio poi panati e fritti. Insomma l'insalata e` buonissima, ha piu` calorie di un pranzo natalizio ma non e` un problema: it's USA!
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| My New York Strip 12oz ~340g |
Tornando all'amica bistecca, che ha accompagnato quasi tutte le nostre cene durante l'ultima settimana, devo riconoscere che il posto in cui e` stata piu` buona degli altri e` stato a San Diego. Io ed Angela passeggiavamo e cercavamo un buon locale in cui cenare sulla fifth street. In questa strada, nel quartiere gas lamp, ci sono le hostess dei locali che attaccano bottone per farti entrare nel locale, piu` che hostess sono cacciatrici di clienti, la cosa curiosa e` che ci provano a qualunque orario anche se ti vedono che sei appena uscito dal locale di fianco o stai mangiando un gelato; forse perche` qui la gente non sa cosa sia l'orario di pranzo: mangiano a qualsiasi ora!
Ci avviciniamo ad un locale il cui nome era parecchio invitante "Gaslam Strip Club - A Steak Place" l'unico dubbio era dato dall'insegna: la sagoma di una donnina nuda tinta in bianco. Quindi se unite il nome del locale alla donnina, potrebbe venire fuori qualcosa di imbarazzante. Inoltre, le luci dentro sono molto soffuse: insomma ci siamo avvicinati alla porta ed abbiamo sbirciato...COSA POTEVAMO FARE??? Ma tranquilli, siamo a San Diego per questo abbiamo sbirciato, a Las Vegas non avremmo mai sbirciato, non ci sarebbero stati dubbi sul titolo, SAREI ENTRATO SUBITO :) Ovviamente scherzo. Avrei accompagnato Angela in Hotel e poi sarei andato li` di soppiatto :)
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| Courtesy of Google maps |
Non perdiamo il filetto del discorso (eheh filo...filetto). Il posto e` molto carino, l'ambiente e` molto easy e la particolarita` del locale e` la seguente: tu ordini il taglio di carne, loro ti portano in un vassoio la carne ordinata con delle pinze e tu la cuoci nel BBQ piu` vicino al tuo tavolo. Al BBQ trovi un'ampia varieta` di spezie e salse per far marinare la carne prima, durante e dopo. Quindi puoi decidere tu la cottura della carne, hai la possibilita` di discutere mentre cucini la carne e puoi goderti la carne bella calda e se non ti piace la cottura...la rimetti su BBQ. Sopra al BBQ c'e` un mega aspiratore: nel locale non vi tipico odore di carne cotta brace o sul grill. Oltre la carne, abbiamo preso la house salad ed il gelato sandwich: tutto squisito. Ovviamente c'e` chi dice "Io pago perche` gli altri cucinino la carne per me" ma a me piace l'idea di un posto del genere, dove accanto al BBQ metti una lavagna con i passi da seguire per cuocere al meglio al tua bistecca, cosi` anche i meno esperti possono cuocere la loro steak. Se ci pensate e` geniale, invece della solita pizza il Sabato sera: andiamo a farci due bistecche. E` GENIALE!
Allora, ne apriamo uno a Trento? Chi e` con me? Chi mette i soldi??
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| BBQ nel locale...ma anche in casa non sarebbe male |
